A statisztikák szerint évente fejenként mintegy 73 kiló kenyeret és 13 kiló egyéb péksüteményt fogyasztunk, ez napokra lebontva átlagosan 20-25 dekát jelent. Épp ezért nem mindegy, hogy ez az étkezésünkben még mindig előkelő szerepet betöltő élelmiszer milyen minőségben kerül az asztalunkra. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) munkatársai időnként megdöbbentő trükközésekkel találkoznak, nem véletlen hát, hogy a hivatal egyik képviselője és a három sztár-nagykövet ezúttal egy pékséget vett célba, ahol nemcsak megvizsgálták a gyártási folyamat szabályos betartását, de maguk is kipróbálták a sütés pár mozzanatát.

Hozzávalók:
50 dkg liszt
12,5 dkg margarin
10 dkg tökmag
1 teáskanál só
2-3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál kristálycukor
3 dkg élesztő
3 dl víz
kevés őrölt fehérbors

Elkészítés:

Langyos vízzel elkeverjük a cukrot, 1 evőkanál lisztet és az élesztőt, majd langyos helyre tesszük, és hagyjuk felfutni. A maradék lisztet átszitáljuk, és elkeverjük a sóval, a tökmag felével, a zúzott fokhagymával, valamint az olvasztott margarinnal. Ezt követően hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és jól összedolgozzuk.

Kenyérből újat mutatni nem túl egyszerű, mi azért most megpróbálkozunk vele. Reggelire, uzsonnára tökéletes lesz - kevés vajjal, frissen az igazi, de pár napig is eláll.

A vegáknak állandó kihívást jelent, hogy napról napra meg kell tervezniük a menüjüket, és persze otthon sem ártana gyors kreativitással reagálni a vacsora- és uzsonnaidőkre, fejből előrántani pár receptet. Igen, rengeteg saláta, pástétom, tészta lehetősége kínálkozik, most viszont egy olyan kenyérreceptet ajánlunk, amit biztos, hogy mindenki imádni fog.

A milotai mézes grillázstorta nyerte el idén a Magyarország Tortája címet, a ribizlihabos-almás réteges lett Magyarország cukormentes tortája, a Szent István-napi kenyér verseny győztese pedig a tönkölybúzás-joghurtos kenyér lett – jelentették be szerdán az augusztus 20-i ünnepi rendezvények szervezői.

Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke elmondta: a tönkölybúzás-joghurtos kenyér kovászos eljárással készül és csak természetes anyagokat tartalmaz.

 Harmadik alkalommal szervezik meg augusztus 20-án a Magyarok Kenyere nevű akciót Pécsett. Magyarország illetve a környező országok magyarlakta településeiről várnak búzát illetve lisztet, amelyet a baranyai megyeszékhelyen sütnek meg.

Két éve 15, tavaly már 25 tonna búza gyűlt össze, idén pedig szeretnék elérni az 50-et. A kis cipókat az államalapítás ünnepén árulják, a maradék búzát pedig Böjte Csaba Dévai Szent Ferenc Alapítványának ajánlják fel.

Kenyérízű fagyira nem biztos, hogy vágynánk, a fagyiízű kenyér azonban kecsegtetően hangzik.

Az egyik közösségi oldalon tette közzé a napokban egy felhasználó saját fejlesztésű fagylaltkenyerének receptjét, melyet akár még kezdők is el tudnak készíteni, annyira egyszerű.

A kenyér elkészítéséhez egy csomag önkelesztő lisztre, valamint egy doboz fagylaltra lesz szükséged. Bármilyen ízt választhatsz, amivel kapcsolatban úgy érzed, hogy tészta formájában is szívesen fogyasztanád. A célnak leginkább a magasabb zsírtartalmú, kevés tartósítószert tartalmazó fagylaltok felelnek meg.