[Törölt felhasználó] üzente 13 éve
A megdagasztott kenyér tésztából kell elvenni egyjókora adagot amit majd a következő kenyérhez használunk fel.Ehez megy a liszt viz élesztő.Annyi lisz kell hogy a fakanállal könnyen fel tudjuk verni.Ja viz az szük 1dl.3 órát hagyjuk kelni,aztán mehet a többi hozzá való.Nem a lágy kovászból vesszük el az anya kovászt.
[Törölt felhasználó] üzente 13 éve
[Törölt felhasználó] üzente 13 éve
[Törölt felhasználó] üzente 13 éve
Perreyné Zsuzsa üzente 13 éve
[Törölt felhasználó] üzente 13 éve
Én egy kicsit másképp sütöm a kenyeret, már jó pár éve. Ez is biztosan nagyon jó, de én maradok az én jól bevált receptemnél. 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 2 kanál olaj, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál só, 2,5 dl víz. Ezeket dagasztom meg és kétszer újra összedolgozom, 20-20 perces pihentetéssel, majd kinyújtom és feltekerem mint a kalácsot, ezután még 45 percig pihentetem és 220 fokon 45 percig sütöm. Ez nekem nagyon bevált. Különben nagyon szépen néz ki a kenyér.
scsibrán zsuzsi üzente 13 éve
Nagyon köszönöm ki fogom próbálni.A kovászhoz mennyi liszt kell?És ez a szép dísz hogyan készült el? Űdvözlettel Zsuska
Deák Gyuláné Erzsébet üzente 13 éve
[Törölt felhasználó] üzente 13 éve
Meg lehet száritani. Vékonyra nyujtani száradás után össze tördelni mint a lebbencs tésztát,vagy össze morzsolni egy kis lisztel ez a morzsóka.Pár napig nyersen sem lesz semmi baja.Természetesen a száritottat előző nap be kell áztatni.járunk a morzsóka fesziválra ahol régi hagyományos lángost,durbancsot,langallót,lepényeket sütünk kenyér tésztából.A száritásnál az anya kovászra gondoltam.
[Törölt felhasználó] üzente 13 éve
Az igazi kovász.Az előző kenyér tésztából ki venni egy jó nagy tyuk tojásnyi adagot.Ezt pici cukorral kis sóval vizzel élesztővel,kis lisztel jól ki dolgozzuk.Legalább 2 órát kelesztjük,majd a többi hozzá valóval jól ki dagasztjuk.Kicsivel igy kevesebb élesztő kell.
Molnár Jutka üzente 13 éve
Terike! Leírnád a készitését is,mert nem mindenki tudja. Meg aztán a kovászhoz gondolom liszt is kell,de mennyi??, Köszönöm.
Üdvözlettel Jutka
RG Gábor üzente 13 éve
Havasi IBOLYA üzente 13 éve
törlés